Recetas saludables y deliciosas

Bagels proteicos

Ingredientes: (4 porciones)

1 taza de harina de trigo integral

1 taza de harina de almendras

1 taza de yogurt griego o queso cottage

1 pizca de polvo para hornear

1 huevo revuelto

Mix de semillas de ajonjolí blanco y negro

Preparación:

Mezclar todos los ingredientes secos, luego agregar el yogurt griego hasta que se forme una masa maleable, armar los bagels y pincelar con huevo y agregar por encima semillas de ajonjolí negro y blanco. Hornear por 20 minutos a 180°C en horno o freidora de aire, y voltear para asegurar que dore por debajo también

Preparación:

Mezclar la mantequilla con la alulosa, luego agregar los huevos y por último la harina de almendras y de trigo, el cacao y por último el polvo para hornear, de manera opcional puedes agregar por encima frambuesas y chocolate blanco sin azúcar, luego hornear a 200°C por 35 minutos.

Brownie melcochudo sin azúcar

Ingredientes: (4 porciones)

75 gramos de mantequilla ghee

1 taza de harina de almendras + 1/2 taza de harina de trigo

1/2 taza de cacao en polvo

1 pizca de polvo para hornear

2 huevos

1/2 taza de alulosa, monkfruit, stevia o edulcorante de preferencia

Opcional frambuesas y chocolate blanco para añadir por encima

Bowl vegano

Ingredientes: (2 porciones)

330 gramos de garbanzos enlatados

Especias al gusto

Vegetales finamente picados: cebolla morada, tomate, pepino

Trozos de mango

Chips de remolacha

1/2 plátano maduro en cubitos cocido en freidora de aire u horno

Preparación:

Adobar los garbanzos con especias al gusto y posteriormente tostarlos en horno o freidora de aire durante 20 minutos a 180°C. Una vez los garbanzos y el plátano maduro estén cocidos armar bowl con todos los ingredientes. De manera opcional puedes añadir una vinagreta de mango con vinagre balsámico, miel y aceite de oliva.

Postre de masa de galletas

Ingredientes: (6 porciones)

•1/2 taza de crema de maní 🥜

•1/3 de taza de crema de almendras

•1 cda de alulosa o Monkfruit

•1 cda de esencia de vainilla

•1 taza de harina de almendras

•Chips de chocolate

Para la capa de encima: 4-5 cuadros de chocolate oscuro >70% + 1 cdita de aceite de coco

Preparación:

Mezclar todos los ingredientes hasta que tenga una textura homogénea, añadir los chips de chocolate. Disponer una bandeja con papel encerado y agregar la mezcla, darle la forma de la bandeja. Derretir el chocolate oscuro junto con el aceite de coco. Agregar por encima y congelar por 1 hora, porcionar y disfrutar